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식료품점 통로에서의 전략

2018년 11월 6일

"슈퍼마켓에서 평범한 제품을 구매하는 사람은 자신의 가장 깊은 감정과 맞닿아 있습니다."
-존 케네스 갤브레이스

동네 식료품점 방문. 경제 개발 전략에 대해 생각하기에 이상한 장소처럼 보일 수도 있지만, 저는 경제 개발자입니다.

식료품점은 친숙한 장소입니다. 대부분의 사람들이 자주 가는 곳이고, 우리 모두 정기적으로 방문해야 하기 때문에 일반적인 식료품점은 상당히 포용적인 경향이 있습니다. 부유한 사람과 매우 제한된 예산으로 생활하는 사람이 같은 통로에 나란히 서 있는 것을 볼 수 있는 몇 안 되는 장소 중 하나입니다. 계산대에 놓인 카트의 모양은 다를 수 있지만, 모두가 식료품을 쇼핑한다는 사실만으로도 사람들은 서로 소통할 수 있습니다. 이는 우리가 가진 공통점을 상기시켜 줍니다. 세계 각국의 식품 전문점, 건강식품 전문점, 라이프스타일 매장 사이에서 평범한 식료품점은 차별화에 집착하는 세상에서 포용성과 평범함을 보여주는 등대입니다.

식료품점은 다양한 사람들을 대상으로 하며 점점 더 모든 사람을 위한 상품으로 진화하고 있습니다. 30년 전과 비교하면 상품 종류가 놀라울 정도로 다양해졌습니다. 그리고 인구 통계의 변화는 매장 진열대에서 판매되는 상품에 영향을 미칩니다. 예를 들어 밀레니얼 세대는 아보카도 토스트와 같이 건강에 좋은 유기농 식품을 더 중요하게 생각합니다.

식료품점은 글로벌 경제의 세계를 들여다볼 수 있는 창이기도 합니다. 식료품점은 독특한 상품으로 경쟁업체의 공격을 받고 있으며, 기술 혁신, 인구 통계학적 변화, 지정학의 영향을 엿볼 수 있는 곳이기도 합니다. 복잡한 무역 및 관세 협상의 영향은 유제품, 육류, 청량음료, 맥주 등의 원가에 가장 먼저 반영되는 경우가 많습니다. 비용은 오르거나 내릴 수 있지만, 이는 전 세계 어딘가에서 진행되는 협상 때문일 가능성이 높다는 점을 알아두세요.

블록체인과 인공 지능과 같은 기술은 현지 매장에서의 경험에 큰 영향을 미치기 시작했습니다. 블록체인 기술은 고객에게 제품을 배송하는 데 자주 사용되는 글로벌 공급망의 투명성을 높여 식품을 더욱 안전하게 만들고 식품 생산자의 책임감을 높여줍니다. AmazonGo와 같은 온라인 소매업체는 기존 매장에서 온라인 주문 및 고객 배송과 같은 서비스를 더 빠르게 추가하게 만들었습니다.

콜럼버스 지역의 보다 포용적이고 적응력 있는 경제 개발 전략을 고려할 때, 우리는 단순한 식료품점 방문을 떠올릴 필요가 있을지도 모릅니다. 경제 개발 전략을 지지해준 크로거와 자이언트 이글 같은 기업에 감사드립니다. 그리고 바로 이곳 콜럼버스 지역의 많은 식음료 업체에도 감사드립니다.

-케니 맥도날드

 

하나의 콜럼버스 업데이트